Esta semana he estado todas las mañanas visitando grupos de restaurantes por el norte de Mallorca. Y en todas las consultorías ha salido el mismo tema.
No el logo. No la web. No los anuncios. El personal.
La marca de tu negocio es lo que piensan de ti. Y si tu equipo no está bien, el marketing no puede compensarlo. Si lleno tu restaurante sin el equipo preparado, solo te echo gasolina a los problemas.
Lo que vas a aprender:
→ Por qué si llenas el restaurante sin el equipo preparado, vas a perder dinero.
→ ¿Prefieres uno malo que se queda o un bueno que te lo quitan?
→ Qué es el onboarding en hostelería y por qué casi nadie lo hace.
→ Cómo restaurantes en números rojos mejoraron resultados antes de publicar un solo anuncio.
→ Por qué el email marketing con 200 correos no tiene sentido y cuándo sí vale la pena.
Formato diferente esta semana: grabado en coche bajando de Valldemosa. Quiero documentar lo que voy aprendiendo semana a semana, no solo hablar de teoría. (vídeo en Youtube)
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Jaume Pujol Capllonch
Consultor de branding gastronómico · España
coent.es
