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¿Cómo subir el ticket medio sin subir precios? En este episodio te cuento acciones sencillas para aplicar hoy: ajustar la carta para vender mejor, coordinar tiempos de bebidas, crear platos con show que se venden solos, activar bonos regalo y preparar recomendaciones desde la web o la reserva. Nada de presionar al cliente: se trata de diseñar la experiencia y formar al equipo para que cada mesa disfrute… y la caja lo note. 📬 Suscríbete a la Newsletter para recibir más ideas prácticas cada semana: coent.es/newsletter
